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1.笋干烧肉
石城笋干烧肉
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  1. 笋干烧肉
  2. 芋包子
  3. 米茶
  4. 石城肉丸
  5. 薯粉饺子
  6. 酒酿蛋
  7. 客家擂茶
  8. 棋子块
  9. 芥菜芋仔糊
  10. 石城米酒
石城芋包子
2.芋包子
芋包子是江西赣州客家特色小吃,选用本地芋仔,面粉,辣椒粉、盐,葱末、姜末适量油炸而成,外表金黄金黄的,特别香,外脆里软,咬一口满嘴都是芋头的香味。在客家人一般九月初九重阳节的时候,家家都会做,平时在芋仔收获之后也会做。
3.米茶
4.石城肉丸
5.薯粉饺子
6.石城米酒
石城米茶

★ 米茶得名于“食之裹腹,饮之解渴”,制作也很简单。

★ 米茶水色淡黄,香气浓郁,滋味微甜不淡,略涩不苦,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品,气候愈热,食之愈爽。

石城肉丸

★ 石城肉丸是石城的传统风味食品。

★ 肉丸蒸熟后即可食用。热腾腾的肉丸香气扑鼻,味道鲜美可口。山村客家人也常常将客家肉丸晾干存放,食用时可蒸、可煮、可炸、可炒,蒸的脆爽,煮的韧滑,无论哪种方式均可作道好菜。

石城薯粉饺子

★ 用薯粉及芋仔精制而成,加之特殊之馅料,口感顺滑/芋香回味,堪称水饺之王。

★ .加入蒸煮熟的芋头(或香芋)打烂成泥浆状/生鲜芋头(或香芋)清洗、沥水、去皮、打烂成泥浆状; 

石城米酒

★ 古之甜酒,无论以果实或以谷酿成,皆有滓汁浮沉及清浊之别。

★ 糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。

石城白莲
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